RÖDBETSBURGARE MED AVOKADOKRÄM & SÖTPOTATISPOMMES

söndag, oktober 1, 2017 0 7

 

 

 

 

Igår fick jag ett sånt fasligt sug efter vegetariskt, så jag funderade en stund och kom fram till att jag skulle prova att göra burgare på rödbetor & fetaost. Tittade på ett par recept här & där men blev tillslut en ”egen” variant och det blev superyummie!

 

 

 

 

 

 

Burgare (gjorde bara för 2 pers)

Ca 3 st mellanstora rödbetor

Ett paket fetaost

1/3 gul lök

knappt 0,5 vitlöksklyfta

1 ägg

1 tsk olivolja

1/4 kruka basilika

salt & peppar efter tycke och smak

 

Sätt ugnen på 200 grader. Mixa lök, vitlök, basilikablad & ägg i mixer (eller med stav som jag gjorde). Riv rödbetorna grovt och krama ur så mycket saft du kan. Tärna fetaosten. Blanda ner i en bunke med basilikamixen.

Forma till burgare på en skärbräda/tallrik och försök krama ut ytterligare vätska. Stek i olja på medelhög värme ca 4 minuter på varje sidan och lägg sedan i en form in i ugnen ca 10 minuter.

 

Avokadokräm

 

1 avokado

1/4 basilika

1/2 matsked olivolja

1/4 vitlöksklyfta

zest & saft av knappt en halv citron

salt & peppar efter tycke och smak

 

Mixa alltsammans och smaka av med salt & peppar.

 

Sötpotatispommes

 

Skala och skär sötpotatisen i ca 1 centimers fyrkantiga stavar. Förkoka ca 6-7 minuter, låt ånga av på en kökshandduk en stund och fritera sedan i olja tills de fått rejält med färg så de blir riktigt krispiga. Lägg på hushållspapper för att suga upp överflödig olja, salta ganska rejält.

 

 

Tillbehör

 

Jag valde ett briochebröd, spenatblad och Josefs picklade rödlök.

 

Mumsfilibabba!

 

 

 

 

 

Nu ska jag strax iväg och assistera lite på en fotografering, ska bli superkul!

 

 

Önskar er en lovely söndag!

Kram

7

NYA PJUCK & HÖSTBUKETT

lördag, september 30, 2017 0 10

 

 

 

 

Tog bussen i förmiddags för en snabb repa på stan, skulle hämta ut ett paket på Åhlens bl.a, men så slank jag in på NK och köpte de där skorna jag funderat på ett tag. Inte roligaste skorna, men klassiska, snygga & inte så klappriga (gillar inte hårda klackar som låter högt när man kommer). Perfekta att ha på kontoret, vilket var tanken, men också till vardags och till fint. Allround-sko skulle jag säga och lagom hög klack.

Kommer från Rizzo & finns här.

 

 

 

 

 

Mitt emot NK på Fredsgatan ligger ju Bunches by Blomrum och där köpte jag med mig en bunt i farten, älskar såna blomsterkiosker.

 

 

 

 

Fint med lite piff i sovrummet, även om jag förmodligen kommer flytta blommorna till ett mer synligt ställe.

 

Fick med mig lite nytt till barnen hem också, behövs ju ständigt fyllas på känns det som..

 

 

Lite läskigt idag på stan faktiskt, med tanke på en viss demonstration som ni säkert inte missat att höra om, fy alltså, att folk kan gå runt och sprida hat på det sättet. No, let love rule!

Nu var jag på gott avstånd från detta och åkte dessutom hem tidigt igen, men det kryllade av poliser, och bara det ger en konstig stämning liksom.

 

Nu ska jag sprida lite lördagskärlek här hemma, ha en fin kväll hörni!

Kram

10

HIPPIEKID

fredag, september 29, 2017 0 9

 

 

 

Världens skönaste unge, och hon är min ♥

 

 

 

 

Stay wild flower child.

 

 

Knäppte några bilder på min lilla hippie-tjej igår, hon såg ju för skön ut i sina slitna flares & med virkad mössa och bar överkropp till det. Haha så go!

Och barfota, alltid. Förutom på vintern, och när vi är och handlar osv.. men annars, då ryker pjucken illa kvickt. Trassligt hår & svarta små fotsulor är hennes melodi, och även om jag ofta suckar över det så är det samtidigt befriande på nåt sätt.. haha.

Älskade unge.

 

 

Fredag mina vänner, äntligen!

Trevlig helg!

9

20% PÅ SMINK & 25% PÅ HÖSTSTYLES

torsdag, september 28, 2017 0 5

 

 

 

Torsdagstipset!

 

20% rabatt på allt smink hos Boozt!

 

Använd koden FACE20 i kassan.
 

HÄR

Shoppa för 499 kr. Gäller varor märkta med FACE20. Gäller t.o.m. 29.09.2017. Rabattkoden kan inte kombineras med andra koder.

 

 

 

Dessutom har de 25% på massor av nya höststyles.

HÄR

 

 

Adlinks

5

LEDIG & DRÖMMER MIG TILLBAKA

torsdag, september 28, 2017 2 4

 

 

 

Jag var så inte färdig med Ibiza när jag lämnade ön för snart 3 veckor sedan, jag vill tillbaka. Jag är inte redo för svensk höst och vinter, även om jag brukar älska den. Känner mig faktiskt deppig över att bo i Sverige just nu, längtar till Spanien, som känns som ett andra hem..

Jag behöver helt klart en liten getaway, en weekend, någon gång snart. Spanar för fullt.

 

Någon annan som längtar bort eller tycker ni att det är supermysigt med tillvaron i svenska hösten ?

 

 

Idag är det studeidag på skolan så jag får ha även mitt stora hjärta hemma, hurray! Vi ska hitta på nåt mys, men först, ut med Ebbisen.

Tjingeling!

4

UTFÖRSÄLJNING BY HERITAGE

onsdag, september 27, 2017 0 7

 


 

 

Missa inte möjligheten att fynda världens finaste barnkläder på lagerutförsäljningen som By Heritage har nästa vecka på torsdag 5:e oktober 11:00-18:00 samt lördag 7:e oktober 12:00-15:00 i Göteborg.

Obs!

Endast kontant betalning eller swish.

 

Adressen hittar ni nedan ↓

 

 

Detta är inget sponsrat inlägg utan jag vill bara snällt tipsa om detta 🙂

 

Kram

 

7

SEPTEMBERKVÄLL

måndag, september 25, 2017 0 7

 

 

 

 

Magiskt ljus & solnedgång igår på kvällspromenaden med Ebba, så otroligt vackert när det är så stilla och ljuset blir varmt rosa.

 

 

 

 

Lika fin kväll idag, älskar september. Om den får vara såhär ljummen som den varit i två dagar..

 

 

Nu ska jag steka pannkakor till ännu en skolutflykt. Stående meny för såna tillfällen verkar det som haha.

Kram & ha en fin måndagskväll!

7

BOOZT FLASH

söndag, september 24, 2017 0 4

 

 

 

 

Flash-kampanj hos Boozt! Som ger 20 % rabatt på både nyheter & rea.

Kod: ALL20.

Gäller varor märkta med ALL20.


Minsta köpbelopp: 899 kr

Endast idag!

 

DAM

HERR

BARN

 

 

Adlinks

4

IKEA VINTER

söndag, september 24, 2017 0 2

 

 

 

 

Nej jag längtar inte efter vinter än, däremot är jag löjligt förtjust i mitt nya uppläggningsfat med samma namn från Ikea´s nya serie porslin. Väldigt fint och jag skulle vilja ha en hel servis..

 

 

 

 

 

Mulen söndag idag, och vi har precis haft gemensam städdag i föreningen här där vi bor, jag och alla kids har gått med fikavagnen och serverat alla som fejat i rabatter och annat. Avslutade med grill, göttigt.

Igår var det riktigt soligt och varmt och vi var i Onsala på namngivningskalas, supermysigt.

 

 

Nu ska jag ta en kaffe med min kära granne, kram och ha en fortsatt mysig söndag!

2