GÅRDAGENS BAKDAG & RECEPT

tisdag, november 25, 2014 2 3

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

 

 

Vörtdoftande knäckebröd

 

 

Ca 75 st

 

5 dl mjölk

1/4 pkt (12,5g) färsk jäst

1 msk mörk sirap

1 påse Santa Maria Vörtmix

4 dl vetemjöl

ca 8 dl grahamsmjöl

1 ägg

1/2 dl flingsalt

2 dl blandade frö/kärnor, tex sesamfrö, vallmofrö och pumpakärnor

(jag tog vad jag hade hemma och det blev solrosfrön, pinjenötter & pumpakärnor)

 

Sätt ugnen på 225 grader. Värm mjölken till 37 grader och rör ut jästen i mjölken.

Tillsätt sirap, vörtmix, vetemjöl och så mycket av grahamsmjölet att degen släpper från bunken.

Blanda till en smidig deg.

Dela degen i tre delar och kavla ut tunt. Kavla till sist med en kruskavel och nagga degen väl. Pensla degen med ägg och strö över flingsalt och frö/kärnor. Sporra/skär ut (jag använde en pizzaskärare) ca 3 x 10 cm långa biter. Grädda knäckebröden på plåt i mitten av ugnen i 8-10 min.

Torka till sist knäckebröden i ugnen i 50 grader i 2 timmar, stäng sedan av ugnen och låt bröden torka färdigt av eftervärmen.

 

 Jättegott knäckebröd verkligen!

Luktar dock rena parfymerian när de gräddas, men smaken blev en helt annan, supegoda!

Fick receptet tillsammans med alla kryddor jag fick i goodiebagen från showkvällen förra onsdagen.

 

 

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

 

 

Sen blev det lite pepparkaksbak oxå, med färdigdeg 😉

 

 

God morgon!

 

 

Här fortsätter sjukstugan, Inez feber steg efter baket igår igen och hon däckade av i soffan vid 15.30.

Idag är hon pigg igen men man vet aldrig om det vänder igen, så det blir innelek, och hund promenad såklart 🙂

 

Hoppas ni får en fin tisdag!

Kram

3
2 Comments
  • helenas enkla vardag
    november 25, 2014

    Vad mysigt ni har bland sjukdomarna. Verkligen det bästa man kan göra när ni är hemma och skrotar. Kram på er.
    Helena

  • Ulrica
    november 29, 2014

    Så himla mysigt kök!!
    Och jag ler lite åt kidsen som ser oerhört fokuserade ut bland pepparkaksdegarna :). Sötnosar!

    Jag hoppas Inez är pigg idag!
    KRAM

Leave a Reply

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *