LJUVA MAGNOLIA

Goddag söndag!

Kikar in med lite pics från gårdagens trevliga besök på nyöppnade restaurangen Umarell som drivs av Oliver Ingrosso tillsammans med Louise Johansson och wow vilken fullpoängare!

Ja en lördagkväll på stans nya finkrog i hjärtat av Göteborg tillsammans men maken satt väldigt fint.
Gastronomi möter kulturarv i det otroligt vackra Dicksonska Palatset, som nu öppnats upp för allmänheten efter lång tids varsam renovering.
Och jag håller med Oliver Ingrosso om att det är ”nästan lite för vackert här inne”. Florentinsk nyrenässans med så mycket historia i väggarna.
Med en hyllning till det italienska köket upplever jag att Oliver och Louise verkligen har lyckats, så gott allting, och fin service ✨

Kul också att vi råkade sitta bredvid VD:n för Arkitekt- och Byggmästareföretaget, som stått för den omfattande restaureringen av palatset, och hans fru. Tog en tur genom salongerna på andra våning och de berättade lite kring restaureringen, himla trevligt och kul att få höra detaljer.

Utöver Umarell kommer det öppnas mer verksamhet i huset, bl.a. Sommarträdgården, Bar Oscar och Vinkällaren.

Historia och kommande verksamhet i Dicksonska kan ni bl.a läsa mer om på DicksonskaPalatset.com.

En omfattande restaurering har gjorts under ca 2,5 års tid och det är helt makalöst vackert.

Namnet UMARELL som betyder ”en äldre man som nyfiket iakttar en byggarbetsplats” (ofta med händerna på ryggen), är en blinkning till alla som följt palatsets renovering.

Min förrätt:

CARCIOFI FRITTI CON CREMA
DI PECORINO E LIMONE 135
Friterade kronärtskockor
med pecorinokräm och citron

Mannens förrätt:

VITELLO TONNATO 185
Innanlår på kalv med klassisk
tonnatosås och kapris

Min varmrätt samt tillbehör:

FILETTO DI MERLUZZO CON PINOLI
TOSTATI E SALVIA, SALSA AL BURRO E
ACETO DI CALAMANSI 375
Bakad torskrygg med pinjenötter och salvia.
Smörsås med calamansivinäger

PURÈ DI PATATE CON BURRO
NOCCIOLA E TIMO 65
Potatispuré med brynt smör och timjan

Mannens varmrätt samt tillbehör:

FILETTO DI MANZO 425
Oxfile, rödvinssås och parmesanhollandaise

PATATA AL FORNO 65
Rostad potatis

Min dessert:

PANNACOTTA ALLA VANIGLIA CON
CILIEGIE 125
Pannacotta med vanilj och körsbär

Mannens dessert:

SORBETTO AL LIMONE 65/Kula
Citronsorbet

Otroligt gott allting.

Vi satt här ute i orangeriet, supermysigt.

En annan del av restaurangen.

Toaletterna på nedersta våningen.

Restaurangens bar.

Foajén.

Taklampa i foajén.

Trapphuset.

Salongerna på andra våning.

Rekommenderar varmt en bokning på Umarell, eller kanske bara en drink i baren? Underbart ställe.

Ha en fortsatt fin söndag!

KRAM

0