LJUVA MAGNOLIA

Innehåller annonslänkar

Dagens lunch!

Denna laxpasta skojar man inte bort, trots att den är busenkel och går supersnabbt att göra, SÅ fräsch och god.

Jag älskar verkligen pasta, går att variera i oändlighet och kan lätt slängas ihop på 20 minuter.

Linnesevett i varmgrå från H&M, slutsålda men finns liknande hos Ellos här. Glas Essence från Iitalla, finns på rea hos Cervera här. Djup tallrik från SIA, liknande hos Nordic Nest här.

Recept

280 gram tagliatelle

400 gram laxfileer

ca 12 cocktail -eller körsbärstomater

0,25 st purjolök

1 st citron

2,5 dl grädde

80 gram babyspenat

Olivolja att steka i, salt och nymalen peppar

Koka pastan enligt förpackningen

Skiva purjolöken fint och tärna laxen. Fräs purjolöken mjuk utan att ta färg, tillsätt grädde, citronsaften från 1 citron (efter behag) och ca en tsk rivet skal/cest. Lägg i laxen och låt puttra under lock i ca 3 minuter. Släng i några skedar av pasta vattnet.

Salta och peppra och lägg i cocktailtomaterna (brukar skära dem i kvartar).

Häll av pastan och vänd ner den i såsen, lägg i spenaten och vänd runt. Servera med nyriven parmesanost, flingsalt och nymalen peppar.

Klart!

Älskar fräschheten citronen ger och det är gott med färsk spenat och ljumna tomater till, lättar upp en annars ganska tung rätt som pasta med gräddsås är, och lax är ljuvligt gott i alla former tycker jag.

Fuskpäls Bubbleroom // Tights Röhnisch // Skor Inuikii/Ellos // Solisar Chimi

Kolla sicket väder vi fick idag då! På min lediga dag och allt, himla härligt och det blev en lång promenad med mannen och Ebba ner till havet och runt. Josef har jobbat natten så vi gick när han vaknade, efter vi slängt i oss laxpastan, mysigt.

Nu ska grabbarna strax på fotbollsträning och jag ska gå och kolla vad Inez och hennes kompis gör hos en annan kompis i klassen som de sprang över till.

Ha en fin kväll!

KRAM

0